Malzemeler
- 1 kilo kuzu kuşbaşı et
- 150 gr iç yag
- 3 ad. orta boy patetes
- 2 ad. sivri biber
- 1 ad. orta boy soğan
- 3 ad. domates
- 1 çorba kaşık toz kirmizi biber
- tuz
Yapılışı
Bu yemegimiz adındanda anlaşıldığı gibi sacda yapılan bir yemektir. Tabiki tencere yada tavada da yapılabilir ancak saçta yapılan yemeğin lezzetini vermez.
Gecelim tarifimize iç yağını sacımıza alarak ocağın altını yakıyoruz. İç yağını kaşıkla karıştırarak biraz çeviriyoruz. Yağ eridikten sonra üzerine etleri boşaltıyoruz. Sacın ağzına bir kapak koyarak ara sıra etlerimizi kaşıkla karıştırarak suyunu salıp çekinceye kadar pişiriyoruz. Ardından biraz tuz ekleyip önce soğanı biraz irice doğrayıp bir iki defa karıştırıyoruz. Daha sonra sırasıyla sivri biber ve patetesi ilave karıştırıyoruz. Pateteslerimiz biraz pişmeye yakın domateslerimizi iri iri doğrayıp ara sira karıştırıyoruz. Pul biberimizide ekleyip kısık ateşte pişirip ocağın altını kapatıyoruz. Sıcak sıcak servis yapıyoruz.
Afiyet olsun.
0Yorum
DEĞERLİ YORUMLARINIZ İÇİN TEŞEKKÜR EDERİM. ..